Cách làm yến vụn chưng cho trẻ thơm ngon bổ dưỡng

Tổ yến có thực sự tốt như những gì đồn thổi

Muốn cho bé hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng từ yến sào, mẹ cần học cách chế biến yến vụn chưng “chuẩn” cho trẻ, từ đó chế biến đa dạng các món ăn trong thực đơn hơn của bé.

Thường xuyên cho trẻ ăn yến sào không chỉ tăng cường sức đề kháng mà còn giúp hạn chế ốm vặt. Tuy khẩu vị của bé không như người lớn nhưng chỉ cần chế biến các món ăn đơn giản như chè, cháo là đủ, đồng thời chú ý bảo toàn chất dinh dưỡng được đảm bảoe cao nhất. Học cách chế biến yến sào cho trẻ sẽ giúp mẹ yên tâm hơn trong việc giữ nguyên các tiêu chuẩn.

Chế biến yến vụn chưng cho trẻ

Khi chế biến yến sào cho bé ăn dặm, bạn không nhất thiết phải dùng yến nguyên tổ, có thể dùng yến vụn. Nhưng bạn nên chọn người bán uy tín chất lượng để đảm bảo không mua nhầm hàng “đểu”.

Cách chế biến yến sào

Nhiều gia đình có thói quen mua yến sào chưng sẵn cho bà mẹ khi mang thai và trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, giá yến chưng sẵn không hề rẻ. Bên cạnh nỗi lo về chất bảo quản hóa học, một lựa chọn tốt hơn là bạn nên mua yến sào chưa qua chế biến để tự làm theo khẩu vị riêng của mình. Yến vụn là sự lựa chọn hàng đầu của khách khi tìm đến Yến Sào Nhất Phẩm chúng tôi, vì yến vụn có giá thành rẻ hơn so với yến nguyên tổ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng được giữ nguyên vẹn

Sơ chế yến thô

Nếu bạn lựa chọn Tổ yến thô không giống như các loại khác, làm sạch lông của tổ yến phải đúng cách nếu không sẽ mất hết chất dinh dưỡng. Không ngâm tổ yến trong nước nóng và không dùng gì ngoài nước sạch để làm sạch tổ yến. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu; tốt nhất là dưới 2 giờ, nếu thấy tổ yến tơi ra là được.

Cách làm

Tùy theo loại tổ yến và độ dày của tổ yến mà ngâm từ 1 đến 3 tiếng. Ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra. Dùng kìm hoặc nhíp nhặt long, sau đó ngâm và rửa từng chút một để làm sạch tạp chất và lông.

Tiến hành làm sạch tổ yến thô

Tách yến thành từng sợi, sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào bát nước, dùng thìa khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông sẽ trôi theo nước, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.

Có thể làm cùng lúc 2-3 tổ yến rồi cho vào tủ lạnh bảo quản ăn dần nhưng lưu ý yến phải phơi khô trước khi cho vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.

Chưng yến vụn cho trẻ – Tổ yến chưng đường phèn

Nói đến yến sào, chắc chắn nhiều bà mẹ sẽ nghĩ ngay đến yến chưng đường phèn. Là món ăn phổ biến giúp tổ yến giữ được nhiều chất nhất vì thời gian chế biến không quá lâu. Với Yến Sào Đường phèn cũng vậy, cách làm cũng khá đơn giản ai cũng có thể làm được.

Thành phần: Tổ Yến, Đường Phèn

Chế biến

Tổ Yến làm sạch lông và tạp chất. Cho tổ yến đã làm sạch vào tô sành (hoặc thố nhỏ) . Đổ đầy nước vào tô cho đầy

Cách làm món yến sào chưng đường phèn

Đặt cốc vào nồi chưng cách thủy đã chuẩn bị sẵn, đổ nước vào nồi chưng

Đậy nắp chảo, để lửa khá lớn cho đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Tùy theo loại tổ yến là yến đảo hay yến nhà mà thời gian nấu dài hay ngắn. Thông thường chỉ nên khoảng 20 phút là đủ. Không nên chưng tổ yến quá lâu vì tổ yến sẽ bị nhão, mất chất dinh dưỡng và nồng mùi đặc trưng của tổ yến.

Sau khi thấy tổ yến đã đạt độ mềm như trẻ thường ăn thì tắt bếp và dùng yến sào nóng hoặc lạnh.

Cách nấu chè tổ yến

Nguyên liệu: 1 tổ yến lớn 7-10g tổ yến) , 10g hạt sen, 3 hạt bạch quả, 10 quả táo đỏ, 20 g đường phèn

Cách làm

Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng cho đến khi nở, làm sạch lông.

Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng loại cho mềm. Cho đường phèn vào nồi nhỏ, thêm nước sôi, sau đó lược.

Yến sâm chưng đường phèn
Yến sâm chưng đường phèn

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi ủ trong 10 phút.

Sử dụng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Cách nấu cháo yến sào cho bé

Nguyên liệu: 1 tổ yến, 30 g bí đỏ, gạo nếp, gạo tẻ, muối, dầu ăn

Chế biến

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp chín tới, dùng thìa tán nhuyễn.

Tác dụng của yến sào - hỗ trợ tăng sức đề kháng hậu Covid

Tổ yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng cho đến khi nở mềm, bỏ lông, thái miếng nhỏ. Không nên ngâm yến quá lâu sẽ dẫn đến yến bị nát, không giữ được chất dinh dưỡng khi nấu. Gạo nếp và gạo tẻ bạn đem vo sạch sau đó cho vào ninh nhừ.

Khi cơm chín mềm, cho bí đỏ xay nhuyễn vào, đảo đều để cơm và bí kết hợp. Cuối cùng cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *