Công thức chế biến yến sào ngon bổ dưỡng

Trong Đông y, yến sào là loại thực phẩm tính bình có giá trị rất cao đối với sức khỏe, việc phòng ngừa và chữa bệnh bằng tổ yến cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Trong bài viết này, Yến Sào Nhất Phẩm xin mời các bạn cùng tìm hiểu nguyên liệu và công thức chế biến yến sào để tạo nên những món ăn từ tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng.

Nếu bạn đã quá chán món Yến chưng đường phèn thông thường, hãy cùng Yến Sào Nhất Phẩm đổi khẩu vị cho món tổ yến kết hợp cùng những nguyên liệu sau tạo thành món ăn vừa mới vừa lạ miệng nhé

Công thức chế biến yến sào – Súp Tổ Yến Càng Cua

Nguyên liệu:

  • 1 tổ yến tinh chế, khoảng 10 gam (hoặc 1 tai yến thô, khoảng 10 gam, đã loại bỏ lông và tạp chất)
  • 3 cái càng cua tươi
  • 50 gam dăm bông
  • 1 bắp Mỹ
  • 10 gram nấm đông cô
  • Gia vị vừa đủ, ngoài ra có thể thêm bớt thành phần yêu thích của bạn (hành lá, ngò, đậu que, cà rốt ….)

Chế biến

Bước 1 – Sơ chế: Luộc cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm nước xé tơi thịt phần chân, để nguyên càng. Ngâm tổ yến khô trong nước ấm từ 30p – 45p. Bắp mỹ cắt thành ½ hạt. Nấm hương ngâm nở, ngâm mềm, cắt làm 1/3.

Bước 2: Chưng cách thủy tổ yến ngập trong nước khoảng 15p, sau đó thêm hai chén nước dùng đã đun sôi. cho ngô Mỹ, nấm đông cô, thịt nguội và thịt cua vào. Gia vị như mong muốn.

Bước 3: Khi hỗn hợp sôi đều, hòa tan khoảng 2 muỗng canh bột ngô với ½ cốc nước lạnh trước rồi cho vào nồi khuấy đều cho đến khi nước trong nồi đặc lại.

Bước 4: Trang trí súp tổ yến và càng cua ra tô

Sẵn sàng để thưởng thức mùi thơm của súp cùng nấm đông cô, càng cua hòa quyện với yến sào. Cả gia đình sẽ được thưởng thức món ăn đơn giản mà bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho bữa cơm ngày nắng nóng.

Yến Sào chưng cùng Táo Tào và Hạt Chia Úc

Nguyên liệu cần thiết

  • Tổ yến 2-5 gram sơ chế kỹ, ngâm nước khoảng nửa tiếng cho nở ra, dùng rây lọc bỏ tạp chất.
  • Rửa sạch hạt Chia và ngâm trong nước khoảng 5 phút.
  • Táo đỏ mua về rửa sạch, cắt đôi.
  • 2 gram đường phèn.

Các bước làm Tổ Yến chưng Táo và Hạt Chia Úc

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm Yến Sào, Hạt Chia và Táo Đỏ vào tô. Lưu ý rằng bước này không thêm đường phèn, vì yến sào không nở khi nấu chín.

Bước 2: Cho một lượng nước ngậm vừa đủ vào hộp và đậy kín nắp.

yensaonhatpham.com

Bước 3: Tiến hành chưng cất. Đầu tiên là mở lửa lớn, đun đến khi nước sôi. Sau đó hạ lửa liu riu khoảng 15-20 phút cho yến sào nở mềm và món ăn ngon nhất.

Bước 4: Bạn cho đường phèn vào đun thêm 5 phút, cuối cùng tắt bếp

Hàm lượng dinh dưỡng cao trong món ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn mang lại nhiều công dụng vàng cho cơ thể như: bổ thận, dưỡng da, đẹp da tóc, điều hòa khí huyết; Hạt Chia rất giàu dầu omega 3-6-9, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bôi trơn khớp và tốt cho trí não.

Yến chưng lê Hàn Quốc

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

  • 3-5 gram Yến sào sơ chế kỹ, ngâm nước khoảng nửa tiếng cho nở ra, dùng rây lọc bỏ tạp chất.
  • 1 quả lê tươi Hàn Quốc
  • 2-3 thìa mật ong nguyên chất

Các bước chế biến món yến sào lê Hàn Quốc

Bước 1: Lê gọt vỏ, cắt bỏ ruột cho vào để chưng tổ yến.

Bước 2: Tổ yến sơ chế, ngâm nở, sau đó cho lê đã rút ruột rồi cho vào nồi để tiến hành chưng cách thủy

??????????????????

Bước 3: Nấu khoảng nửa tiếng cho đến khi yến mềm, nở và có mùi thơm thì cho mật ong đã pha với một ít nước ấm vào yến. Bạn có thể cho thêm chút gừng và đun thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 4: Tắt bếp và cho ra tô, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích.

Công dụng yến sào lê hàn quốc: Món ăn này rất thích hợp dùng trong thời tiết giao mùa; cơ thể dễ mắc các bệnh, trị ho rất tốt; dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ để phòng bệnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *