Thực đơn những món ăn ngon chế biến từ yến vụn

yến vụn

Tổ yến vụn (là tổ yến nhưng bị vỡ do quá trình thu hái) được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên khi chế biến cần đảm bảo giữ được các chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon ban đầu Bài viết này được Yến Sào Nhất Phẩm tổng hợp một số cách chế biến yến vụn và giới thiệu các món ăn từ yến thơm ngon, bổ dưỡng đến đọc giả

Súp Yến

Không còn sự lựa chọn nào thú vị hơn là mở tiệc bằng món Súp Yến, để cảm nhận vị mềm dai đặc trưng của yến sào hòa quyện trong nước dùng gà ngọt, thơm ngon. Một chút miếng thịt ức xé nhỏ cũng tạo thêm điểm nhấn hấp dẫn hơn cho món ăn.

Chế biến Súp yến từ yến vụn nhìn đơn giản nhưng đủ tinh tế. Đặc biệt cần có bí quyết ninh xương để đạt được độ nhuyễn nhất. Mặc dù tổ yến và thịt gà rất nhừ khi nguội nhưng với “mẹo” dùng nước gừng để chế biến, món canh vẫn ngon ngay cả khi nguội. Yến sào là món ăn quen thuộc nhưng lại được nhiều thực khách sành ăn và khó tính nhất lựa chọn. Bởi họ luôn muốn một hương vị thơm ngon, dư vị sâu hơn mà không làm mất đi hương vị thanh tao của yến sào. Đó là lý do tại sao một bát súp yến có thể chứa đến 20 hương vị nguyên liệu mà không một hương vị nào có thể lấn át được hương vị của yến sào.

Yến vụn chưng gà tiềm thuốc Bắc

Yến vụn chưng gà tiềm thuốc Bắc – một trong Bát Trân Trung Hoa – được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp danh tiếng. Để chế biến nước dùng cho món canh, người đầu bếp phải sử dụng 15 nguyên liệu, tạo nên mùi thơm phức của nhân sâm, quả kỷ tử, gà đen nấu chín, thịt hun khói và vị ngọt của táo tàu, cam thảo, nhân sâm, nấm tuyết, hạt sen… để thúc đẩy hương vị của yến sào. Món Yến vụn chưng gà tiềm thuốc Bắc được coi là món chính của ngày lễ.

Chè Tổ yến – chưng cùng hạt sen, táo đỏ và long nhãn

Chè tổ yến là một món ăn mang hương vị thanh mát sẽ dễ dàng hấp dẫn tất cả những người yêu thích yến sào. Hạt sen chín mềm, ăn cùng yến giòn, long nhãn trong nước dùng kèm vị ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt thanh mát của đường phèn, chỉ một thìa thôi nhưng chứa đựng bao nhiêu miếng ngon nức mũi. Với yến sào, dư vị chính là điểm mấu chốt của món ăn.

Yến sào chưng sữa tươi

Yến sào chưng sữa tươi là một trong những món ăn ngon được chế biến từ tổ yến. Hai nguyên liệu chính trong món ăn này là yến sào và sữa tươi.

Từ trước đến nay, hầu hết phụ nữ đều biết đến công dụng làm đẹp của sữa tươi; kết hợp với yến sào để tạo ra một món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng, vừa có tác dụng phòng bệnh, vừa có tác dụng chữa bệnh và hơn hết là hữu ích cho công việc làm đẹp cho chị em phụ nữ, phù hợp cho trẻ em và người cao tuổi dùng để bồi bổ

Bạch Vân Yến

Yến sào, một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe và tinh thần, cộng với chức năng làm đẹp, nó đã chiếm được cảm tình của hầu hết mọi người, không chỉ hấp dẫn phụ nữ …
Với yến sào, chúng ta có một số cách để sử dụng nó, chúng ta có thể thay đổi để tạo ra những món ăn ngon hoặc đơn giản nhưng bổ dưỡng.

Cháo yến sào nếp than

Cháo yến sào và nếp than là hai loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Yến sào rất tốt cho cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn … Còn gạo nếp thì có tác dụng chống ung thư, cung cấp nhiều chất sắt …

Vì vậy, chúng ta có thể kết hợp yến sào và gạo nếp để tạo thành một món ăn bổ dưỡng như: Món ăn bổ huyết, an thần này rất thích hợp cho những người bị thiếu máu.

Tổ yến chưng đường phèn

Món này được chế biến đơn giản. Sau khi ngâm nước, sợi yến sẽ tan thành sợi và nhặt hết chất bẩn bám vào, sợi yến sẽ có màu trắng trong, sợi nhỏ và cứng như sợi bún. Yến Sào Đường Phèn có tác dụng bổ phổi, đẹp da, giúp bồi bổ sức khỏe.

Những sai lầm hay gặp khi làm yến chưng đường phèn

Súp yến sào bồ câu

Cho chim bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào nồi hấp. Thêm nước sôi và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 tiếng rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào đun thêm 10 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn. Món này ăn nóng rất ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *